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咖啡店如何经营,手把手教你开店

文章出处:未知 点击数:180 发表时间:2019-04-18 17:36

  近年来,中国咖啡馆的增长速度超越咖啡消费市场的增长速度,咖啡馆分布逐渐趋近饱和,使得咖啡馆经营处于强烈竞争的状态。

咖啡店如何经营,手把手教你开店

  正视行业竞争

  有竞争力说明行业有一定的市场,了解到中国如今咖啡平均年消费量仅为20万-40万包,中国的咖啡消费市场前景非常广阔。咖啡店正在以每年30%以上的速度上涨。不光大龄连锁的国际知名品牌咖啡店进驻中国,大大小小的自创咖啡品牌也都在不断涌现,咖啡店不盈利和竞争并无直接关联,要正视行业竞争;

  咖啡店必须品牌化

  你的咖啡馆不盈利,说明你只是在做情怀,咖啡店品牌化趋势是咖啡店盈利指南中最重要的一环,简单点说,没有行业背景的咖啡连锁公司是一定不会发展起来的,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,因而品牌必将成为咖啡店逐鹿市场的关键。上岛咖啡是国家商务部特许经营品牌,拥有广泛的知名度和美誉度,加盟店铺遍布全国各地,统一的VI形象设计,统一的服务管理,让上岛咖啡的品牌形象深入人心。

  咖啡店要与餐饮发展趋势一致

  咖啡店作为餐饮业的一个特殊类别,未来的发展趋势一定是与餐饮行业的总体发展趋势一致的,大众消费和健康菜品是未来咖啡店盈利指南的标准,上岛咖啡创新“咖啡+”经营理念,就是一个代表性的例子;

  多种模式发展必不可少

  与普通的餐饮行业不同,咖啡店的发展趋势必须是多元化发展,这是目前中国咖啡市场的消费需求,咖啡店不再只是提供人们喝咖啡的场所,还应该为消费者提供商务,休闲,交流等多功能价值,在核心功能保持的情况下,需要进一步提高客户需求度。


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