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总结2017年国内外咖啡市场消费情况

文章出处:未知 点击数:94 发表时间:2018-09-18 17:07
 

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,咖啡豆是咖啡树果实里的果仁,用适当的方法烘焙而成。经过不同烘焙技术(释义)所烘焙的咖啡豆所形成的咖啡熟豆的味道是不同的。根据国际咖啡组织数据显示,国际咖啡价格近三年波动较为平稳,咖啡价格于2016年底因需求增加价格达到近三年顶峰,随着咖啡供需趋于稳定,消费市场未见明显扩大,咖啡价格恢复到正常水平。

总结2017年国内外咖啡市场消费情况

2017年世界咖啡产量比上年减少60万袋,为1.599亿袋(60kg没袋)。巴西依旧是位居全球咖啡生产国首位,产量达5120万袋,占全球总产量的32%。其次是罗布斯塔德高产国越南,产量2990万袋,占全球产量的18.6%。2017年全球消费量达到创纪录的951万吨,比去年增加9.78万吨。库存减少16.5万吨。消费呈线性递增,有供不应求的趋势。不仅仅是中国供需缺口大,全球咖啡市场均是如此。

而中国咖啡消费量接近25万吨,产量只有12.6万吨,缺口12万吨,缺口达到消费量的50%。由于我国咖啡种植条件有限,产量不可能大幅度增长,而消费需求保护了十几年的持续性增长,供不应求的局面将持续维持,并且缺口将持续加大。

从总额来看,2017年中国进口咖啡22.2万吨,其中速溶咖啡进口11.4万吨,仍然为进口大头,生豆进口4.8万吨,烘焙豆和咖啡粉进口6万吨。速溶咖啡的进口占比从90%降到50%,而烘焙豆和咖啡粉进口量是5年前的10倍,说明精品咖啡、现磨咖啡饮品需求持续性增长,另外健康的咖啡快消品如挂耳咖啡、咖啡冷泡包等正在挤压速溶市场空间。


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